تقول الدكتورة عفاف عزت أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومى للبحوث، إن أكل الأسماك فى العيد غير مضر، بل على العكس، فإن الأسماك تحتوى على قيمة غذائية عالية تفيد فى بناء جسم الإنسان، ولكنها تحذر من تناول الرنجة والمأكولات المملحة، وقالت إن لها مضارها على صحة الإنسان خاصة بالنسبة لمرضى الضغط المرتفع، لذلك يجب تناول الرنجة بكميات قليلة ويكون ذلك فى وسط النهار وبجانبها الليمون والبصل والجرجير والفجل وأى خضروات تساعد فى الإقلال من مضار هذه المأكولات، مع الاهتمام بتناول الفاكهة بعد هذه الوجبة، وكذلك تناول كميات كبيرة من السوائل.
وتنبه الدكتورة عفاف إلى خطورة تناول الرنجة مع الكعك والبسكويت والبتى فور والغريبة فى وقت واحد، فإن ذلك كفيل بأن يسبب مشاكل كثيرة فى الهضم، وكذلك الحرص على عدم تناول أى من منتجات الألبان مع أو بعد أكل الرنجة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق