ذكرت صحيفة سيدني مورننغ هيرالد أن علماء في جامعة تاسمانيا يجرون أبحاثاً من أجل معرفة فوائد النباتات والتوابل وتأثيرها على الدم.وقالت الباحثة في جامعة ومدرسة علوم الحياة كيران أهوجا إن مكونين اثنين في الفلفل الحار وهما كابسياسين و ديهايدروكابسياسين بإمكانهما خفض السكر في الدم ومستويات الأنسولين وكذلك الحد من تكوين الرواسب الدهنية في جدران الشرايين ومنع تجلط الدم.
وأضافت إن أكل الفلفل الحار يجعل الجسم ينتج كمية أقل من الانسولين ويتيح للجسم استخدام الغلوكوز بشكل فعال.
وتابعت إن الفلفل الحار يقي من الإصابة بمرض السكري ولكنها لم تشر إلى كمية الفلفل التي يمكن استخدامها في الطهي. وقالت إن الأمر يتعلق بمدى قوة الفلفل الحار وكمية الكابسياسين فيه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق